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愿您遠離“高鹽值”,擁有“高顏值”!
作者:佚名    文章來源:本站原創    點擊數:    更新時間:2021/3/22

202138-14

將迎來一年一度的“世界減鹽周”,

科學減鹽,

遠離“高鹽值”,擁有“高顏值”!

隨著網絡越來越發達,

糖的危害被大眾所知,

控糖成為了追求健康的飲食方式。

然而,在大家逐漸適應低糖生活時,

千萬不要忘記

除了控糖,更要低鹽、少鹽。

1你愿意減鹽嗎?

麻辣燙、酸菜魚、自制火鍋、螺螄粉……這些一聽就滿滿重口味的食物,是不是你平時最愛吃的菜式?

之所以讓人垂涎三尺,除了重油、重辣外,還有一個更重要的原因,就是鹽分含量極多。

健康成年人一天鹽分攝入量應在5克。一旦食鹽過多,會誘發手腳浮腫,血壓升高,身體容易出現各種問題。

2吃鹽太多容易導致多種疾病

骨質疏松癥

研究顯示,腎臟每排出2300毫克鈉(相當于6克鹽),身體就會失去就會失去40~60毫克的鈣。所以,即使每天食鹽5克,也仍然失去一部分鈣。一旦鈣質流失,骨密度就會開始下降,慢慢形成了骨質疏松。

高血壓

高鹽和高血壓兩者的關系,可以說是親密無間,息息相關。

一方面,食鹽過多容易口渴,大量喝水會增加血液循環,血管受到的壓力增大,血壓上升;另一方面,食鹽中的鈉在體內增高時,會造成血管外周阻力增大,血壓也會隨之升高。

一般來說,高血壓對血管的傷害最為直接。當血壓升高時,血管腔變窄、血管彈性變差,血流循環受阻。這就意味著,心臟、大腦這些最需要血液和氧氣的重要器官會嚴重受損,腦梗、心梗、冠心病也就悄悄發生。

胃癌

高鹽飲食會抑制胃酸分泌,降低胃部抵抗力,而且還含有大量的亞硝酸鹽,可以在體內轉化成硝酸銨,而硝酸銨是國際公認的強致癌物。

3減鹽生活要少吃這些食品

有人反駁說,我平時炒菜加的鹽不多,而且吃起來也不咸啊,怎么就需要控鹽呢?但真相是:即使你沒有在吃鹽,但也可能超標。

我們說一天食鹽不能超過5克,實際上是在說鈉的攝入量不超過2000毫克。按照正確的說法,鈉才是骨質疏松、高血壓、胃癌的罪魁禍首。

重點是鈉不僅僅存在于食鹽中,

這些食物也很常見:

番茄醬

2小包=188毫克鈉

原味薯片

40/小包=200毫克鈉

薯條

大份=583毫克鈉

豆腐干

90=622毫克鈉

鴨蛋

1=1759毫克鈉

瓜子

1=1894毫克鈉

辣條

1=2904毫克鈉

方便面

1=3575毫克鈉

火腿腸

1=4169毫克鈉

鳳爪

2=6130毫克鈉

 

輕輕松松一包瓜子,每日鹽攝入量就差不多達標,如果加上其他食物,那么每個人其實都在高鹽飲食。

4控鹽技巧學起來

使用控鹽勺

每次炒菜都是憑感覺放鹽,手抖一抖就不止5克了,怎么控鹽呢?將家里鹽勺換成控鹽勺,根據克重量化用鹽。

換成低鈉鹽

低鈉鹽就是比普通鹽含鈉量低的鹽。低鈉鹽是將部分的氯化鈉換成氯化鉀,雖然氯化鉀咸度低了點,但也能滿足健康人的需求。

使用天然調味料

廚房三大法寶——姜、蔥、蒜,非常適合調味,煮菜時加入還能增加食欲。除此之外,食用菌、番茄、檸檬等也具有鮮味,不僅給食物增加不一樣的味道,還對身體有益。

 

來源:浙江健康教育  新華醫院

 

文章錄入:保健    責任編輯:保健 

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